Schwein Kammsteak, tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	175 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	730 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	5 µg	–
Retinol	8 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	740 µg (247 i.E.) (≈ 67 % NW) 67 %	423 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	131 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.150 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.943 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.480 µg (≈ 56 % NW) 56 %	5.417 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	920 µg (≈ 15 % NW) 15 %	526 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	392 µg (≈ 28 % NW) 28 %	224 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,20	1,26	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 11 % NW) 11 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,27 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,27	0,15	–
Vitamin E	833 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	476 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	833,00	476,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	3,00	1,71	–
Delta-Tocopherol	1,00	0,57	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,87	1,64	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,08 g	5 g
Natrium	54 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg	1.500 mg
Chlorid	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg	2.300 mg
Kalium	346 mg (≈ 9 % NW) 9 %	198 mg	4.000 mg
Calcium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	94 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,02 : 1	0,02 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	882 µg (≈ 7 % NW) 7 %	504 µg	12.500 µg
Zink	2.712 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.550 µg	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg	1.250 µg
Mangan	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.590 mg	4.909 mg	–
Isoleucin	940 mg (≈ 63 % NW) 63 %	537 mg	1.500 mg
Leucin	1.570 mg (≈ 54 % NW) 54 %	897 mg	2.925 mg
Lysin	1.740 mg (≈ 77 % NW) 77 %	994 mg	2.250 mg
Methionin	580 mg (≈ 74 % NW) 74 %	331 mg	780 mg
Phenylalanin	790 mg (≈ 255 % NW) 255 %	451 mg	310 mg
Threonin	1.010 mg (≈ 90 % NW) 90 %	577 mg	1.125 mg
Tryptophan	260 mg (≈ 87 % NW) 87 %	149 mg	300 mg
Tyrosin	720 mg (≈ 38 % NW) 38 %	411 mg	1.875 mg
Valin	990 mg (≈ 51 % NW) 51 %	566 mg	1.950 mg
Arginin	1.480 mg	846 mg	–
Histidin	710 mg (≈ 95 % NW) 95 %	406 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.180 mg	674 mg	–
Asparaginsäure	1.790 mg	1.023 mg	–
Cystein	240 mg (≈ 77 % NW) 77 %	137 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.100 mg	1.771 mg	–
Glycin	840 mg	480 mg	–
Prolin	850 mg	486 mg	–
Serin	850 mg	486 mg	–
Stickstoff, gesamt	3.070,00 mg	1.754,29 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	136 mg	78 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	45 mg	26 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.050 mg	2.314 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	6 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	120 mg	69 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.370 mg	1.354 mg	–
Heptadecansäure	20 mg	11 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.520 mg	869 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.320 mg	2.469 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	230,00	131,43	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	290,00	165,71	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.790,00	2.165,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	5,71	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	571 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,070 g	0,040 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	60,00	34,29	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	5,71	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,920 g	0,526 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	820,00	468,57	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	5,71	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	60,00	34,29	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	20,00	11,43	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	20,00	11,43	–
Fettsäuren, sonstige	540,00	308,57	–
Cholesterin	63 mg	36 mg	–
Omega-6/Omega-3	13,14:1	13,14:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	57,50:1	57,50:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,3 g	0,7 g	–